Madame Fan vous invite à découvrir son nouveau menu, une véritable célébration des saveurs délicates et des traditions culinaires raffinées de la meilleure cuisine chinoise à Paris. Parmi nos plats signature, laissez-vous séduire par le Poulet façon Gongbao, une symphonie parfaitement équilibrée entre épices et douceur. Nous sommes également ravis de vous proposer des créations inédites, conçues pour émerveiller les palais les plus exigeants : marmite de riz aux champignons variés et saucisse de Canton, crevettes vapeur aux vermicelles et ail émincé, ainsi que d’autres surprises comme notre salade de méduse…
Chez Madame Fan, chaque plat célèbre la richesse des saveurs chinoises et l’élégance culinaire contemporaine, le tout dans un cadre raffiné au cœur de Paris.
Réservez dès maintenant et laissez-vous transporter par une expérience culinaire exceptionnelle, où tradition et modernité se rencontrent pour redéfinir la haute cuisine chinoise.
Découvrez l'art culinaire chez Madame FAN, un sanctuaire gastronomique au cœur de Paris où la cuisine chinoise atteint des sommets d'excellence. Madame FAN transcende les traditions, offrant une expérience unique où chaque repas devient une célébration vibrante de la culture et de la vie. Avec un dévouement inébranlable à l'authenticité et à la créativité, Madame FAN marie harmonieusement l'héritage chinois avec des touches sophistiquées françaises, transformant des ingrédients de première qualité en chefs-d'œuvre gastronomiques. Rejoignez-nous pour une aventure sensorielle inoubliable, où les délices cachés de la Chine sont révélés à travers une palette de saveurs raffinées et innovantes. Madame FAN n'est pas seulement un restaurant; c'est une destination où l'amour pour la gastronomie chinoise et l'élégance de l'hospitalité française s'entremêlent pour créer des moments inoubliables.
Chez Madame FAN, le voyage entre terres françaises et asiatiques se prolonge en vous proposant une très belle sélection de vins et sakés disponibles au verre ou à la bouteille. Notre sommelière a composé pour vous une large carte des boissons, de plus de 150 références, recherchée et originale qui fait la part belle à l'agriculture raisonnée biologique ou biodynamique.
Laissez-vous surprendre et accompagnez votre repas d'accords combinant le meilleur de notre terroir Français avec de très belles découvertes de l’Asie : sakés, umeshu, anzushu, shochu…
Parmi la sélection de sakés exceptionnels de notre sommelière: Le Snow Aged 3 Year, Junmai Daiginjo, de la célèbre brasserie HAKKAISAN. Minimaliste, la bouteille blanche met en avant la méthode unique utilisée dans le brassage de ce saké: celle du “Yukimuro“ qui consiste à laissé le saké vieillir pendant trois ans sous une énorme quantité de neige. Cette technique traditionnelle et respectueuse de l'environnement amplifie la rondeur et la douceur de ce saké, et lui procure des notes de poires. Laissez-vous transportez et ressentez la fraîcheur des neiges de la région d'Uonuma en dégustant ce saké.
Tous nos collaborateurs sont fiers de vous partager le fruit de leurs efforts et vous faire vivre une expérience gastronomique unique.
Qui est Madame FAN?
Madame FAN, anciennement FANFAN, révolutionne la cuisine gastronomique chinoise à Paris. Après cinq ans de succès avec la cuisine fusion franco-asiatique, Madame FAN aspire à partager les délices cachés de la gastronomie chinoise avec les palais exigeants de la capitale française. Madame FAN crée une expérience sensorielle où chaque plat raconte l'histoire des traditions millénaires chinoises. Rejoignez-nous pour une aventure sensorielle inoubliable, où les délices cachés de la Chine sont révélés à travers une palette de saveurs raffinées et innovantes. Commençons notre voyage avec le premier sanctuaire parisien dédié aux Xiao Long Bao…
Plats Signatures
Madame Fan est l'incarnation du raffinement, alliant tradition et modernité. Savourez des spécialités exquises telles que le célèbre Xiao Long Bao, le magret de canard fumé au thé Long Jing, ou encore les délicieuses crevettes Kong Pao. Chaque plat, préparé avec une attention méticuleuse, met en avant des ingrédients de première qualité pour une explosion de saveurs subtiles. Notre engagement ? Vous offrir une expérience gastronomique inoubliable, où le goût authentique de la cuisine chinoise rencontre un service irréprochable dans un environnement des plus élégants.
